Tidak semua nutrisi yang kita dapatkan dari sumber makanan terserap oleh tubuh. Dan tidak semua nutrisi yang diserap bermanfaat bagi kesehatan. Dan ini terbukti dengan apa yang dikenal sebagai serat atau fiber. Ini terdiri dari bagian-bagian yang dapat dicerna dari tanaman. Tidak seperti nutrisi lainnya seperti protein, vitamin, mineral, lemak atau karbohidrat, serat melewati sistem pencernaan tanpa perubahan. Dan alam menyediakan zat ini untuk membuat sebuah bagian penting dari hidup sehat. Serat yang cukup dalam tubuh menyerap sejumlah besar air, dan ini membuat serangkaian pembersihan usus yang efektif. Serat dalam makanan membantu dalam mencegah dan mengobati sembelit, wasir, hipoglikemia, kanker, penyakit jantung, diabetes, batu empedu dan batu ginjal. Menambahkan serat untuk diet adalah metode alami terbaik untuk menurunkan berat badan, dan untuk mengendalikan tekanan darah tinggi, dan kolesterol. Asupan harian serat oleh orang dewasa harus sekitar 25 – 30 gram, namun, belum separuhnya standar ini dikonsumsi oleh rata-rata orang dewasa.
Buah yang Tinggi Serat
- Alpukat
- Apel (dengan kulit)
- Aprikot
- Pisang
- Bluberi
- Melon
- Buah ara (kering)
- Jeruk bali
- Jambu
- Jeruk
- Peach
- Pir (dengan kulit)
- Plum
- Kismis
- Raspberi
- Stroberi
Sayuran Tinggi dalam Serat
- Bit (dimasak)
- Bit hijau
- Bok choy (dimasak)
- Sawi
- Brokoli (dimasak)
- Wortel (dimasak)
- Kembang Kol (dimasak)
- Buncis
- Kubis
- Jagung (manis)
- Terong
- Kacang buncis
- Kale (dimasak)
- Kacang merah
- Jamur
- Bawang (mentah)
- Kangkung
- Kentang (dengan kulit, dipanggang)
- Bayam
- Ubi jalar (dimasak)
- Tomat
- Mentimun
Manfaat Kesehatan Serat
1. Sayuran dan buah-buahan selalu menjadi separuh bagian dari kesehatan yang baik. Mereka tidak hanya membantu dalam mengendalikan berat badan tetapi juga menyediakan lebih banyak energi, dan yang lebih penting mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan kanker. Orang-orang yang mengkonsumsi buah-buahan setiap hari memiliki resiko lebih rendah dari tekanan darah tinggi, diabetes, dan usia lebih panjang dari mereka yang tidak.2. Sembelit merupakan salah satu penyakit yang paling umum dialami oleh seseorang. Diet tinggi serat membantu mempermudah sistem pencernaan kita. Dengan cara ini, kotoran dikeluarkan lebih mudah melalui saluran usus sehingga meningkatkan gerakan usus.
3. Fiber hadir dalam dua jenis : larut dan tidak larut. Yang pertama jenis larut dalam air, dan yang lainnya tidak. Terutama, serat larut yang membantu memerangi kadar kolesterol tinggi. Setelah masuk ke dalam saluran pencernaan, membentuk menjadi zat seperti gel yang menghambat penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
4. Selalu ada risiko berkepanjangan untuk mengembangkan masalah pencernaan tanpa adanya makanan tinggi serat dalam diet. Gangguan pencernaan yang parah seperti wasir, sindrom iritasi usus, dan penyakit divertikular dapat juga dicegah sejak awal dengan mengikuti diet tinggi serat.
http://bramardianto.com/daftar-buah-dan-sayuran-kaya-serat.html
0 komentar:
Posting Komentar